Składniki:
- 1,5 kg karpia w całości lub płaty
- 20 dkg pieczarek
- 2 cebule
- olej, pieprz i sól

Sprawionego i oczyszczonego karpia lub płaty na godzinę przed pieczeniem osolić, oprószyć pieprzem i ułożyć na posmarowanym olejem ogniotrwałym półmisku . Umyte pieczarki i cebulę pokroić w plastry, obsypać rybę, pokropić olejem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ºC na 30-40 min.
W trakcie pieczenia rybę kilkukrotnie polewać powstałym sosem.
Podawać na ciepło.

bez ości?

Niestety ma ości jak to karp ale do przeżycia

W tym roku robiłem tego karpia, albo przynajmniej bardzo podobnego i potwierdzam jest Zajebisty!

Tylko te ości

kamilpl82 pisze: ↑

09 sty 2020, 8:23

Tylko te ości

Wiesz, nikt nie lubi ości, ale trzeba zmienić podejście, ja teraz najpierw podjem, potem drink/ewentualnie piwko i sobie tam dłubie, ale tego karpia gorąco polecam i nie tylko na Wigilię

Też dobre podejście, i im większa ryba tym większe ości, łatwiej wybrać i łatwiej zauwarzyć.

Wystarczy surowy filet ponacinać ostrym nożem co 3-4mm od strony wewnętrznej i ości się roztopią w trakcie smażenia. Sprawdzone wielokrotnie. https://www.youtube.com/watch?v=OJAqmqINhXc

cenna uwaga na pewno wypróbuję.