makaron łazanki
500 g kiełbasy/mięsa lub mielonki/
100 g wędzonego boczku
500 g kiszonej kapusty
2 cebule
4 łyżki oliwy
pieprz, sól, ostra papryka, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie
Makaron ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu dodając do wody 2 łyżki oleju żeby makaron się nie skleił. Po ugotowaniu makaron odcedzić i przelać zimną wodą.
Kapustę kiszoną obgotować z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego. Po ugotowaniu dokładnie odcedzić z wody i posiekać.
Boczek/,mięso lub mielonkę którą moja żona lubi najbardziej / pokroić w paseczki, a kiełbasę w półplasterki. Na patelni rozgrzać pozostałe 2 łyżki oliwy, dodać boczek i kiełbasę, smażyć ok. 10 minut i dodać pokrojoną w kostkę cebulę, smażyć kolejne 10 minut. Po tym czasie dodać kapustę kiszoną i przyprawy, smażyć kolejne 10 minut.
Podsmażoną wędlinę z kapustą przełożyć do garnka, dodać ugotowany makaron, dokładnie wymieszać. Całość chwilkę podsmażyć żeby smaki się połączyły.

Jak ja mam cię lubić jak ty mi tu takie rzeczy podsyłasz przed obiadem, opamiętaj się
A tak na poważnie, to pychotka.

Potwierdzam wszystko to, co pisze Kolega doctore, drażnisz nas.

Już po Wigilii, już po Świętach więc wybaczcie, że podam przepisy na łazanki postne wigilijne.
Może przydadzą się w przyszłym roku.

1. Składniki ze słodką kapustą:
Słodka kapusta 1 kg, makaron łazanki 30 dkg, pieczarki 30-40 dkg, 1 duża cebula, masło 15 dkg
Kapustę pokroić w grube kawałki, wrzucić do osolonej wrzącej wody i obgotować chwilę do miękkości
Na patelni rozgrzać masło i zeszklić na nim cebulę pokrojoną w kostkę a następnie dodać pokrojone pieczarki i poddusić do momentu odparowania wody. Do pieczarek dodać wcześniej ugotowany makaron, dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Smacznego

2. Składniki z kiszoną kapustą:
Kapusta kiszona (nie kwaszona ) 50 dkg, makaron łazanki 25 dkg, suszone grzyby 5 dkg (najlepsze borowiki), 1 duża cebula, olej roślinny 3-4 łyżki stołowe
Grzyby namoczyć w szklance zimnej wody przez 2 godziny po czym w tej samej wodzie ugotować (około 30 minut) - posolić, odstawić do wystygnięcia. Po wystygnięciu grzyby drobno pokroić - wodę zostawić. Kapustę wypłukać w zależności od stopnia ukiszenia, zalać małą ilością wody i gotować do miękkości, odstawić do ostygnięcia. Po wystygnięciu kapustę odcisnąć i pokroić.
Na dużej patelni rozgrzać olej, włożyć posiekaną w kostkę cebulę i zeszklić. Dodać grzyby, kapustę, wymieszać i doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Dusić pod przykryciem przez około 20 min i w zależności od potrzeb dodać wywaru z grzybów.
Smacznego

Wedle uznań można dodawać też inne przyprawy i tak do kapusty kiszonej świetnie nadaję się kminek.