Sto lat byku.

Zamieszczają zamieszczają ja chcę zrobić tylko nie mogę wystartować.

Sto lat byku, i jeszcze raz zdrowia.

Sto lat byku i zdrowia.

Mnie zastanawia czy schab nie jest za suchy do takiej operacji? Bo karkówka to jak najbardziej ale schab

Leon24_36 pisze: ↑

03 kwie 2026, 6:07

Na tą chwilę otwory po prostu zatykałem bawełnianą szmatką

Prowizorka że szmatki,czyli tak już zostanie bo prowizorki wytrzymują najdłużej

A jak masz rozwiązane zamykanie otworów dymnych ?

wawaldek11 pisze: ↑

25 mar 2026, 22:31

Mocno śledziem wali

Teraz z lekka jestem zmieszany bo nie wiem czy to dobrze czy źle.

Widzę że też wyznajesz zasadę, czy 1kg czy 20kg, bałagan ten sam, więc zrobię dużo.🫢

Ale jakby nie patrzeć im towar przed wędzeniem bardziej suchy, tym szybciej łapie kolor i smak dymu.

Ja też czasami miałem dość twardą skutek przy kiełbasie, ale nigdy się nie zastanawiałem czy to od zbyt mocnego osuszania czy od wychłodzonego wędzorka.

@Leon24_36 w czasie procesu nic nie musisz dmuchać tym kanałowym, bez obaw dym pójdzie do góry ciepło też a do tego masz jeszcze wentylator od grzałki który może ci mieszać powietrze, rozwiązanie że zdjęcia z tymi otworami test jedną z lepszych, nie trzeba ich robić niewiadomo jakich dużych

Z moich doświadczeń lepiej sprawdza się kilka mniejszych otworów z kilku stron ścianek, jak jeden duży na górze, kanałowy sobie odpuść nie potrzebujesz go do wędzenia, no chyba że chcesz go wykorzystać przy osuszaniu, to jak najbardziej, tylko z tym osuszaniem nie przesadzaj, grzałka 2kw to jest z m...

Witaj serdecznie.

Bardzo często w bierze są fajne promyki na cukier.

Dzięki wielkie.

Spóźnione ale szczere, sto lat byku.

Dzięki śliczne.

No byku to kolejny roczek strzelił jak z bicza. No to twoje zdrowie

Sto lat Tomek i zdrówka przede wszystkim.