Znaleziono 9 wyników

autor: acurlydrug
27 lip 2020, 17:51
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI
Odpowiedzi: 82
Odsłony: 278863

Re: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI

Pierwszą grzałkę mam na wysokości +- 7-8l. Mączne zaciery tak robiłeś?
Ja to dziś przeleję w butle 19l, i chcę pierwsze gotowanie robić w piątek. To nie będzie dobrze wyklarowane, ale na dnie dużo osiądzie. Tyle mi wystarczy.
autor: acurlydrug
27 lip 2020, 10:34
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI
Odpowiedzi: 82
Odsłony: 278863

Re: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI

Niestety, mam grzałki ULWD. Kiedyś jedną przetestuję na nieklarownym, bo generalnie toto i bez klarowania jest rzadkie.
autor: acurlydrug
26 lip 2020, 13:58
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI
Odpowiedzi: 82
Odsłony: 278863

Re: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI

Kurczę, jutro mija miesiąc od nastawienia mąki, i mam zagwozdkę. Nie widać by jeszcze pracowało. Blg nie zeszło na minus, czyli teoretycznie jeszcze. Z racji nieszczelności beczki wlałam zacier testowo do butelki zatykając rurką, i tam po kilku dniach mąka osadziła się na dnie. Czekać czy przelewać ...
autor: acurlydrug
23 lip 2020, 19:42
Forum: Przedstaw się
Temat: acurlydrug
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 8367

acurlydrug

Witam zacne grono! Wywołano mnie na czacie do przywitania się, więc pokornie melduję ;) Jestem z biednego pod względem urodzajności owoców zachodniopomorskiego. Bawię się od jakichś trzech lat produkcją napoju energetycznego z pot-stilla. Ilości niestety mikre, bo nie mam na to warunków (ale szukam ...
autor: acurlydrug
23 lip 2020, 19:01
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI
Odpowiedzi: 82
Odsłony: 278863

Re: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI

Kol. Spawacz niestety, pokój gościnny i tak za bardzo zagracony. A brak piwnicy.
Góral Bagienny pisze:
23 lip 2020, 18:39
Ja używam coś takiego i daje radę
Ooo, to mi się podoba! Da się z tego zmielić na mąkę? Niby pisze że sprawdza się do wypieku chleba, ale wolę się upewnić.
autor: acurlydrug
23 lip 2020, 14:26
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI
Odpowiedzi: 82
Odsłony: 278863

Re: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI

Mogę popytać u gołębiarzy, ale w sumie pomyślałam sobie by ewentualnie coś własnego mieć. Ja nie będę mieć jednorazowo dużych ilości.
autor: acurlydrug
23 lip 2020, 10:52
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI
Odpowiedzi: 82
Odsłony: 278863

Re: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI

Jako że owoców brak postanowiłam zapełnić kolejną beczkę zbożem z koji. Zamówiłam 10 kg słodu pale śrutowanego. Chcę go jeszcze bardziej rozdrobnić. Myślałam o zabawie elektrycznym młynkiem do kawy lub kupieniu przystawki do zboża do maszynki do mielenia (koszt do 150 zł). Tylko czy te plastiki wytr...
autor: acurlydrug
21 lip 2020, 19:37
Forum: Gdzie taniej
Temat: Gdzie taniej....?
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 34270

Re: Gdzie taniej....?

W biedronce do 26.07 oferta dla zacieraczy koji - mąka pszenna typ 450 za 1,39 zł przy zakupie dwóch. Chyba bez limitu.