Witam wiosna idzie więc jest okazja przypomnieć sobie że z liści wiśni miżna zrobić super nalewkę . Tak tak Panowie i Panie zbieramy młode liście wiśni w ilości ok dwóch garści na litr wódki ok 50%.Po umyciu liści wrzucamy liście do słoika zalewamy na dwa trzy dni po czym odcedzamy przez pieluche czy filtr do kawy.Do zlanej nalewki dodajemy soku z jednej cytryny lub płaską łyżeczkę kwasku cytrynowego,dosładzamy do smaku lub nie.
W smaku nalewka przypomuna bardzo intensywną żubrówkę smakuje sama z sokiem jabłkowym..... co kto lubi polecam.
Zainspirował mnie do tej nalewki kolega zielonka i polecam nazbierać liści na zapas zamrozić i mieć na zimę !!!!
Zapomniałem dopisać że listkówkę można łączyć z nalewką wiśniową co sprawi że będzie bardziej wytrawna, w stosunku ok 1/4 szklanki listkówki na litr wiśniówki
Listkówka wiśniowa - nalewka z wiśni
Re: Listkówka wiśniowa - nalewka z wiśni
Podłączę się pod temat.
Czy ktoś z was robił nalewkę z wiśni zasypując najpierw owoce cukrem?
Jeśli tak to jak długo (ile dni) trzymaliście je w tym syropie?
Czy ktoś z was robił nalewkę z wiśni zasypując najpierw owoce cukrem?
Jeśli tak to jak długo (ile dni) trzymaliście je w tym syropie?
Re: Listkówka wiśniowa - nalewka z wiśni
Tak aby nie zgerowały ale kiedyś miałem taką ,której wiśnie lekko zgerowały i też była dobra
Re: Listkówka wiśniowa - nalewka z wiśni
Doctore, często spotykam się z nalewkami robionymi na lekkim fermencie, zamierzonym lub nie. Niektórym to pomaga np. kwiat czarnego bzu lub wiśnia, innym szkodzi np. pigwowiec. Ja nie przepadam za fermentem i na początku zalewam sprytem 70%, szczególnie owoce miękkie i zielone zioła. Spryt ścina owoc i nalewka jest klarowna. Np. malinę zalewam na 2-3 dni, a po odcedzeniu zasypuję cukrem, zlewam syrop i resztę przelewem niewielką ilością wody. Mieszam odstawiam i czekam.
Ile czasu prowadzić ferment, to zależy od zalewanego składnika i preferencji. Dla mnie po tygodniu od startu fermentacji jest niepijalne i ląduje na rurkach.
Ile czasu prowadzić ferment, to zależy od zalewanego składnika i preferencji. Dla mnie po tygodniu od startu fermentacji jest niepijalne i ląduje na rurkach.
"Teoretycznie, nie ma różnicy między teorią a praktyką, ale w praktyce jest" Y.B
-
- Posty: 11
- Rejestracja: 03 lut 2019, 4:01
- Lokalizacja: Sri Lanka
- Kontakt:
Listkowka wisniowa nalewka z wisni
Zaprawka swietnie sprawdza sie w tym przepisie, a sama nalewka smakuje wspaniale
Szczerze polecam
Szczerze polecam
Re: Listkówka wiśniowa - nalewka z wiśni
@HenrySaurf, o jakiej zaprawce piszesz?
Re: Listkówka wiśniowa - nalewka z wiśni
Przypominam młodziutkie listki wiśni już są!!! A czy będą owoce więc jak w czasie wojny trzeba wykorzystać co jest
Re: Listkówka wiśniowa - nalewka z wiśni
Całkiem zapomniałem a w sobotę byłem na wsi i nawet przyglądałem się wiśniom ile zawiązało się owoców
Re: Listkówka wiśniowa - nalewka z wiśni
Mogę ci nazrywać na wsi
kuchnie warszawa opinie