Znaleziono 16 wyników

autor: Psotamt
16 kwie 2021, 16:08
Forum: Nalewki
Temat: Klarowanie nalewek
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 2035

Re: Klarowanie nalewek

Odporny na mrożenie mam nalew z kwiatów czarnego bzu. Stoi kilka lat i mętny. Ja swój zlewałem wężykiem 3 razy i jest klarowny. Fart miałem? :icon_abaras: Co do pozostałych nalewek mam inną zasadę. Gdy chcę otrzymać np.: 8 litów nalewki, robię jej 10 - 12 litrów. Po zlaniu pozwalam jej sedymentować...
autor: Psotamt
09 lut 2021, 20:48
Forum: Piekarnia
Temat: Pączki
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2417

Re: Pączki

Właśnie dziś skonsumowałem: 2 gorące, 2 ciepłe. No poezja :Odance3
:icon_cooking: moja LP, ja tylko konsumowałem. :oklasky: dla Niej :mniam:
autor: Psotamt
02 lut 2021, 21:37
Forum: Dla początkujących hobbystów
Temat: Aabratek
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 3794

Re: Aabratek

Rozbiję na zdania, bo kolega chyba na bezdechu pisał po tych dwóch gotowaniach :zabawa Witajcie jestem nowy Witaj na tym zacnym forum. mam kolumnę aabratka Godne pochwały, bo to porządny sprzęt i wiele można na nim uczynić. czy na takim sprzęcie można wytworzyć dobry bimberek Tak narazie dwa gotowan...
autor: Psotamt
26 gru 2020, 11:33
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Melasa z trzciny cukrowej
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 11111

Re: Melasa z trzciny cukrowej

To była glinojecka melasa z akcji na czarnym forum. A destyluję na sprzęcie od naszego kolegi z forum, kuli: http://stalowkasklep.pl/kolumna-polkowa-szklana-dss80c-p-880.html Tylko ja mam głowicę Aabratek i dołożony katalizator którego używam przy odpędach. Nastawy robię by było na raz do 50-litrowe...
autor: Psotamt
26 gru 2020, 10:35
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Melasa z trzciny cukrowej
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 11111

Re: Melasa z trzciny cukrowej

...na ilu półkach destylowałeś? Na czterech. Nigdy nie zmieniam konfiguracji, co najwyżej steruję temperaturą w rejonie OLM. Za pierwszym razem niczego nie pilnowałem, ważnym było by wyjąć cały alkohol z nastawu. Podczas drugiej, ostatecznej destylacji całego prawie odpędu odbierałem z OLM w przedz...
autor: Psotamt
25 gru 2020, 11:46
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Melasa z trzciny cukrowej
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 11111

Re: Melasa z trzciny cukrowej

Wypili penie, to i nie piszą. Żałoba, bo dobry trunek przestał być w barku obecny. Ja jeszcze "trochę" mam i uważam ten rum za bodajże swój najlepszy trunek. Nie licząc rzecz jasna wódek czystych. Zakończyłem produkcję rumu na początku czerwca 2019 roku. Fermentacja samej tylko melasy, bez dodawania...
autor: Psotamt
29 lis 2020, 21:39
Forum: Kącik majsterkowicza
Temat: Podgrzew nastawów
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 1924

Re: Podgrzew nastawów

Patent z grzałką w butli jest doskonały. Ja używam takiej po wodzie 5 litrów. Też odrobina kamyków na dno i opuszczenie do gęstego. Aktualnie tak grzeję śrutę kukurydzianą na Koji. Nacięcia na korku "zaspawane" klejem na gorąco. Latem grzać nie trzeba, ale zimą nastaw należy podgrzać, nawet taki sto...
autor: Psotamt
28 lis 2020, 12:47
Forum: Kącik majsterkowicza
Temat: Dzieła spawacza na zlecenie i samowola spawalnicza.
Odpowiedzi: 81
Odsłony: 46292

Re: Dzieła spawacza na zlecenie i samowola spawalnicza.

Nazwa adekwatna do funkcji, bardzo mi się podoba :2smiech
autor: Psotamt
30 wrz 2020, 12:02
Forum: Konserwy
Temat: Galaretka z czeremchy
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 5262

Re: Galaretka z czeremchy

Czeremcha to trochę ryzykowny materiał, nawet na nalewki. Nie zgodzę się z tym stwierdzeniem, ale może akurat miałem szczęście do czeremchy. Rok temu robiłem nalewkę i wyszła bardzo dobra. Ale wtedy był czeremchowy nieurodzaj i zerwałem tylko 1,7 kg. Za to w tym roku...... Może nie wszyscy czytają ...
autor: Psotamt
03 wrz 2020, 16:33
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI
Odpowiedzi: 82
Odsłony: 41832

Re: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI

Kup TU . Zamówiłem 24 sierpnia, a dziś już mam śledzenie w kraju. Mnie z 2 kg zostało 30 dkg, a jeszcze 12,5 kg słodu czeka. Na te 20 dkg co zostanie też już mam plan. Ale zamówiłem w 5 miejscach po 1 kg, zawsze coś dojdzie i będzie :hura: Na razie 3 przesyłki zapowiadają się dobrze, dwie jakoś byl...
autor: Psotamt
02 wrz 2020, 18:51
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI
Odpowiedzi: 82
Odsłony: 41832

Re: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI

Nigdy nie robiłem na PS, mogę tylko przypuszczać, że jeden przebieg może nie wystarczyć. Ale po dwóch słód Nikka może być rewelacyjny.
autor: Psotamt
02 wrz 2020, 17:22
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI
Odpowiedzi: 82
Odsłony: 41832

Re: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI

Nie masz problemu z czystością surówki i sprzętu po koji? Raczej nie. Surówka klarowna prawie przez cały czas. Dopiero gdy kapie jakieś 20% zaczyna być lekko mętne. Barwa żadna nie pojawia się. Za to na katalizatorze srebro, a miedź do czyszczenia co trzeci proces. Mnie tylko ten kożuch zboża dziwi...
autor: Psotamt
02 wrz 2020, 8:42
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI
Odpowiedzi: 82
Odsłony: 41832

Re: Zacieranie zbóż i mąki na zimno drożdżami KOJI

Jako świeży narybek na tym forum, wypada bym dodał coś od siebie. To dodaję: jeśli ktoś powie złe słowo na drożdże Koji, to mu łeb z kablami urwę :zły: A dlaczego tak bez litości? Bo dla mnie Koji to przełom w naszej zabawie. Rok temu zacierałem na enzymach prawie 80 kg jęczmienia na whisky i urobił...
autor: Psotamt
20 sie 2020, 16:53
Forum: Życzenia urodzinowe
Temat: Wawaldek11
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 11689

Re: Wawaldek11

Przesyłam życzenia z mazowieckich równin do Puszczy Goleniowskiej dla kolegi Waldka.
Zdrowia! bo o całą resztę łatwiej, ale niech Ci jeszcze szczęście sprzyja i trunki warzą się pomyślnie.
autor: Psotamt
20 sie 2020, 16:49
Forum: Przedstaw się
Temat: Psotamt
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 5668

Re: Psotamt

...popróbowalibyśmy :mniam: Potwierdzam, była taka propozycja. Lecz nie zawsze człek może robić to, co by chciał. Jednak, jeśli zdrowie pozwoli, to na następnym zjawię się, jeśli takowe zaproszenie otrzymam. Obiecuję też coś :icon_cooking: własnymi rencyma ze sobą zabrać. A tak w ogóle to dzięki za...
autor: Psotamt
18 sie 2020, 15:54
Forum: Przedstaw się
Temat: Psotamt
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 5668

Psotamt

Witam zacne grono pędzących szybciej lub wolniej. Znalazłem się tu za sugestią kolegi kula , bo ponoć fajna ekipa tu urzęduje, a jak ekipa fajna, to może być miło. Na razie nic nowego nie mam zamiaru pisać, raczej pogrążę się w czytaniu. Śpiesznym krokiem chodzę od 3 lat z groszem i do swojego biega...